간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.12 No.3 (17건)
개량(改良)메주의 숙성과정(熟成過程) 중 지질(脂質)조성의 변화(變化)에 관(關)한 연구(硏究)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.3 1983 pp.189-195
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
백서(白鼠)의 혈청(血淸), 경골(硬骨) 및 치아(齒牙)의 무기성분(無機成分)에 미치는 카드뮴의 영향(影響)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.3 1983 pp.196-201
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PCB가 흰쥐의 조직(組織) 효소(酵素) 활성(活性)에 미치는 영향(影響) (제일보(第一報)) - Lactatedehydrogenase에 관(關)해서 -
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.3 1983 pp.202-206
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폐기종실(廢棄種實)의 식량자원화(食糧資源化)에 관(關)하여 제(第)5보(報) : 수박씨의 화학적(化學的) 조성(組成)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.3 1983 pp.207-211
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3-Hydroxy-3-methylglutaryl Coenzyme A reductase 활성에 미치는 마그네슘과 칼슘의 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.3 1983 pp.212-218
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호초(胡椒)가 백서(白鼠)의 혈청(血淸) 및 간장성분(肝臟成分)에 미치는 영향(影響)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.3 1983 pp.219-224
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고들빼기 김치의 유기성분(有機成分)(I) - 유이(遊離)아미노산(酸)에 관(關)하여 -
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.3 1983 pp.225-229
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제법(製法)에따른 즉석미반(米飯)의 이화학적(理化學的) 성상(性狀)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.3 1983 pp.230-235
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녹두(綠豆) 발아중(發芽中) 당(糖) 함량(含量)의 변화(變化)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.3 1983 pp.236-239
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전방지역주민(前方地域住民)의 영양(營養) 및 식습관(食習慣) 실태조사(實態調査) (제(第)1보(報))
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.3 1983 pp.240-250
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Succinylation이 엽농축단백질(葉濃縮蛋白質)의 기능성(機能性)에 미치는 영향(影響)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.3 1983 pp.251-258
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여러 pH에서 가열응고(加熱凝固)시켜 조제(調製)한 녹엽단백질(綠葉蛋白質)의 지방산(脂肪酸)과 Sterol조성(組成)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.3 1983 pp.259-263
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단백질과 에너지 수준이 흰쥐의 질소와 에너지 이용에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.3 1983 pp.264-272
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식이중의 동물성 및 식물성단백질의 종류와 배합비율에 따른 흰쥐 (Rat)와 흰생쥐 (Mouse)의 성장과 혈액성분에 관한 비교연구
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.3 1983 pp.273-283
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Catechin용액 중에서 Ascorbic acid의 안정성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.3 1983 pp.284-288
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.3 1983 pp.289-296
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감자 저장중(貯藏中)에 일어나는 생리화학적(生理化學的) 변화(變化)에 관(關)한 연구(硏究)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.3 1983 pp.297-304
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