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Vol.43 No.8 (21건)

오미자농축액이 급성주정중독량 및 장기간 주정을 투여한 흰쥐의 혈중 알코올 분해율과 간 기능 보호에 미치는 영향

한찬규, 성기승, 이경원, 박성선, 정지윤, 김성수

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1139-1147

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

안정화 미강이 고지방 식이로 유도된 C57BL/6 Mice의 비만과 항산화 효소 활성에 미치는 영향

김자영, 신말식, 허영란

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1148-1157

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LPS로 유도된 RAW 264.7 세포와 마우스 귀조직에 대한 참모자반 (Sargassum fulvellum) 에탄올 추출물의 항염증 효과

정다현, 김꽃봉우리, 김민지, 강보경, 박시우, 박원민, 김보람, 안나경, 최연욱, 안동현

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1158-1165

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아세트아미노펜 유도 HepG-2 세포주 손상에 대한 굴 효소 가수분해물의 보호 효과

박시향, 문성실, 정세영, 최영준

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1166-1173

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대추 및 발효대추의 라디칼 소거능 및 모발 성장 촉진 효과

정지은, 조은주

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1174-1180

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수수겨 분말 및 추출물 첨가가 유과의 품질특성 및 항산화활성에 미치는 영향

고지연, 우관식, 김정인, 송석보, 이재생, 정미선, 정태욱, 윤영호, 오인석

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1181-1188

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함초(Salicornia herbacea L.)분말을 첨가한 돈육패티의 항산화활성 및 품질특성

주신윤, 최해연

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1189-1196

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유기농법에 의해 재배된 열무김치의 품질 및 기능적 특성

정수진, 소병옥, 신상욱, 노순옥, 정은수, 채수완

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1197-1206

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케일과 신선초 채소즙의 안전성 및 항돌연변이 효과

김종대, 이옥환, 이종석, 정혜연, 김보경, 박건영

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1207-1216

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으름 열매 식초의 품질특성 및 항산화 활성

이은경, 권우영, 이지원, 윤진아, 정강현, 송병춘, 안정희

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1217-1227

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효소 처리와 초고압 처리에 의한 콩나물 추출물의 항산화 활성

성혜미, 김숙정, 김경미, 윤수경, 정현정, 김태용, 위지향

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1228-1235

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감마선 조사한 총목피(Aralia elata Cortex) 추출물의 생리활성

박혜진, 이은호, 김명욱, 이선호, 안동현, 안봉전, 권중호, 조영제

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1236-1247

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죽염 제조공정에 따른 이산화황, 미네랄 함량 및 이화학적 특성

김학렬, 이성재, 이정희, 김인철

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1248-1256

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조지방 추출 방법에 따른 지방산 조성 비교 및 조리방법을 달리한 닭고기 부위별 지방산 함량 분석

정상화, 신정아, 김인환, 김병희, 이준수, 이기택

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1257-1263

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쌀 전분의 첨가가 즉석 유탕면의 품질특성에 미치는 영향

조용화, 임승택, 이영택

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1264-1269

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파쇄미 쌀가루를 이용한 즉석 쌀국수의 품질특성

최은지, 김창희, 김영붕, 금준석, 정윤화, 박종대

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1270-1277

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쌀알 첨가 두유의 이화학적 품질특성

김동광, 최은지, 김창희, 김영붕, 김은미, 금준석, 박종대

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1278-1282

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파인애플 첨가 막걸리의 품질특성

서승호, 박성은, 유선아, 손홍석

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1283-1288

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발효소시지 제조에 적합한 스타터 선발

유선아, 서승호, 박성은, 손홍석

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1289-1295

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미산성 차아염소산수와 초음파를 처리한 당근에서 저장 중 Bacillus cereus 균의 생육 예측모델

김선영, 오덕환

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1296-1303

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어린이와 청소년의 비알콜성음료 섭취에 따른 인공감미료 섭취량 평가

김성단, 문현경, 이집호, 장민수, 신영, 정선옥, 윤은선, 조한빈, 김정헌

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.8 2014 pp.1304-1316

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