간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.19 No.2 (13건)
냉동고등어조미육의 가공에 관한연구 2. 냉동고등어조미육의 저장중 품질안정성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.2 1990 pp.107-114
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.2 1990 pp.115-120
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사과의 삼투압농축과 열품건조시 갈색화 반응에 미치는 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.2 1990 pp.121-126
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은행, 은행잎 및 들깨잎에서 추출한 지용성 성분이 쥐의 혈소판 응집에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.2 1990 pp.127-132
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.2 1990 pp.133-142
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.2 1990 pp.143-150
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식이성 비타민 E가 카페인 투여 흰쥐의 체내 지질과산화에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.2 1990 pp.150-155
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된장의 Aflatoxin $B_1$에 대한 항돌연변이 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.2 1990 pp.156-162
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지방질의 산화에 대한 된장 및 그 추출물의 항산화 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.2 1990 pp.163-167
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유럽화살오징어의 저장성 및 가공적성에 관한 연구 1. 저장중의 선도변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.2 1990 pp.168-174
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유럽화살오징어의정장성 및 가공적성에 관한연구 2. 탈피 동결 및 해동조건
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.2 1990 pp.175-179
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영지 열수추출액이 식이성 고콜레스테롤 혈증 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.2 1990 pp.180-186
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.2 1990 pp.187-193
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