간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.15 No.3 (16건)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.3 1986 pp.201-206
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.3 1986 pp.207-212
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점고등어의 초기선도(初期鮮度)가 동결저장(凍結貯藏)에 미치는 영향(影響)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.3 1986 pp.213-221
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잉어육과 잉어자숙(漂熟)중의 아미노산 및 지방산조성의 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.3 1986 pp.222-228
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Chloroform에 의한 Rat 간(肝) 및 위장(胃臟) 장해(障害)에 미치는 화분립(花粉粒)의 영향(影響) -병리조직학적 소견-
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.3 1986 pp.229-234
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화분립(花粉粒)의 영양생화학적(營養生化學的) 연구(硏究) -3. Chloroform에 의한 Rat의 간(肝) 및 위장(胃臟) 장해(障害)에 미치는 영향(影響)-
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.3 1986 pp.235-242
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사골 용출액 중의 무기질, 총질소, 아미노산의 함량 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.3 1986 pp.243-248
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진도산(珍島産) 구기자(枸杞子)의 아미노산조성(組成)과 유리당(遊離糖)의 분석(分析)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.3 1986 pp.249-252
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한국산(韓國産) 식용(食用)버섯의 향기성분(香氣成分)에 관(關)한 연구(硏究) (I) -송이 버섯의 향기성분(香氣成分)-
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.3 1986 pp.253-257
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한국산(韓國産) 식용(食用)버섯의 향기성분(香氣成分)에 관(關)한 연구(硏究) (II) -느타리버섯의 향기성분(香氣成分)-
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.3 1986 pp.258-262
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.3 1986 pp.263-275
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능이 [Sarcodon aspratus (Berk.) S. Ito]중 단백질(蛋白質) 가수분해(加水分解) 효소(酵素)의 정제(精製) 및 성질(性質)에 관하여
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.3 1986 pp.276-285
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엽채류(葉菜類)의 조위(凋萎)와 역학물성(力學物性) -1. 조위(凋萎)와 물성변화(物性變化)-
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.3 1986 pp.286-293
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급식학교(給食學校)의 영양교육(營養敎育) 실태(實態)에 관한 조사연구(調査硏究)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.3 1986 pp.294-299
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에너지 급원식품(給源食品)으로서의 탄수화물(炭水化物)의 공급(供給)추세
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.3 1986 pp.300-305
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Eggs and Cholesterol Controversy
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.15 No.3 1986 pp.306-312
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