간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.40 No.6 (20건)
HepG2 Cell에서 녹차씨박 에탄올 추출물의 암세포 증식 억제효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.767-774
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
발아 벼 부위별 추출물의 항산화활성과 Angiotensin Converting Enzyme I 저해활성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.775-780
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.781-789
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분쇄방법에 따른 조, 기장, 수수의 항산화성분 및 항산화활성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.790-797
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열처리 온도에 따른 더덕과 도라지의 화학성분과 항산화활성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.798-803
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.804-808
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다시마 분말과 밥을 이용한 햄버거 패티가 식후 혈당과 혈중 지질 농도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.809-817
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흰쥐에서 녹차의 섭취가 14C-Benzo[a]pyrene의 조직 분배 및 잔류에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.818-823
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50 kGy 감마선 조사된 홍삼 메탄올 추출물의 90일 반복 투여 독성시험
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.824-831
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.832-838
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한약탕제찌꺼기발효퇴비가 복분자과실의 이화학적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.839-847
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사과의 삼투압처리 후 열풍 및 동결건조에 따른 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.848-852
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당침지 검정콩 스낵 제품의 개발 및 기능성 성분의 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.853-859
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.860-866
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모자반(Sargassum fulvellum) 추출물 첨가에 의한 빵의 저장성 및 품질증진 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.867-874
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상황버섯균사체 배양액 침지 발아현미를 첨가한 머핀의 식품학적 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.875-884
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방사선 조사 기술을 이용하여 제조한 멸균 우유죽(타락죽)의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.885-891
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반응표면분석법을 이용한 상황버섯균사체 배양액 침지 발아현미 첨가 머핀의 제조 조건 최적화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.892-902
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Bacillus polyfermenticus CJ6가 생산하는 항세균 물질의 특성 및 병원성 식중독 미생물의 성장 억제 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.903-911
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다양한 채소류에서 마이크로버블 및 전기분해수의 세척 살균 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.6 2011 pp.912-917
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