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한국식품영양과학회지

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Vol.40 No.9 (20건)

Genistein과 TRAIL의 복합처리에 의한 U937 인체 혈구암 세포의 Apoptosis 유도

최영현, 한민호

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1201-1207

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

자생식물 혼합 추출물이 SD 흰쥐에서의 행동양상 및 항산화 체계에 미치는 영향

서보영, 김민정, 김현수, 박해룡, 이승철, 박은주

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1208-1214

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감잎, 메밀잎 및 구기자잎 추출물의 식이보충이 흰쥐의 체지방 감량과 지질대사 조절에 미치는 효과

정운주, 이정순, 복성해, 최명숙

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1215-1226

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전통된장의 면역증강 효과

이창현, 윤영, 송근섭, 김영수

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1227-1234

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검은콩 청국장 추출물이 3T3-L1 지방세포와 고지방식이를 급여한 마우스의 항비만효과에 미치는 영향

장영선, 정종문

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1235-1243

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인문계·실업계 고등학생의 식사에 대한 인식과 영양지식 비교

윤은정, 정혜영

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1244-1255

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영유아용 조제분유의 위치별 지방산 및 Triacylglycerols의 정성 분석

손정매, 이정희, 홍순택, 이경수, 박혜경, 권광일, 이기택

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1256-1264

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발아기간에 따른 벼(Oryza sativa L.)의 화학성분 변화

김현영, 황인국, 김태명, 박동식, 김재현, 김대중, 이연리, 이준수, 정헌상

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1265-1270

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전남 여수 돌산지역에서 재배되는 천년초의 부위별 식품성분 분석

정복미, 한경아, 신태선

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1271-1278

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도토리묵 제조용 조전분의 수입 원산지별 호화 특성

양기현, 류보람, 김효진, 이지연, 김민지, 김미리

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1279-1284

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연잎과 연근분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질 특성

김현순, 이치호, 오재욱, 이정훈, 이시경

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1285-1291

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작두콩 청국장 첨가 고추장의 품질 특성

장문익, 김재영, 김성조, 백승화

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1292-1299

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효소 전처리에 의한 습식제분 쌀가루의 이화학적 특성

김래영, 박재희, 김창순

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1300-1306

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방사선 조사 온도가 타락죽의 이화학적 및 관능적 품질 특성에 미치는 영향

한인준, 송범석, 이주운, 김재훈, 최갑성, 박정로, 전순실

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1307-1313

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반응표면분석법을 이용한 증절간 (호박)고구마의 최적 진공건조조건 설정

신미영, 윤광섭, 이수원, 문혜경, 이원영

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1314-1320

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포도주에서 분리한 Saccharomyces cerevisiae JS59가 생성하는 Invertase의 정제 및 특성

유지수, 백현동, 김수영, 이시경

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1321-1327

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녹차 추출물에 가압 침지한 오리알의 항산화 활성 변화

최용민, 이선미, 황인국, 정헌상, 이준수

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1328-1332

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Solid-State Culture를 이용하여 조제한 노루궁뎅이버섯 균사체-뽕잎발효물의 면역 및 항염증 활성

김훈, 정재현, 신지영, 김동구, 유광원

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1333-1339

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재배지역별 청양고추의 품질 특성

황인국, 김하윤, 이준수, 김행란, 조명철, 고인배, 유선미

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1340-1346

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단감과 연시를 함유한 스테이크 소스의 제조 및 품질 특성

이동원, 이승철, 조종락, 김정목

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.9 2011 pp.1347-1352

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