간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.16 No.2 (14건)
음수중(飮水中) 동(銅)의 수준(水準)에 따른 흰쥐장기내(臟器內) 동(銅), 철(鐵) 및 아연(亞鉛)의 농도(濃度)에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.2 1987 pp.63-68
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.2 1987 pp.69-74
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김치용 간절임 배추의 저장에 관한 연구 - I. 배추의 간절임시 일어나는 이화학적 및 미생물학적 변화 -
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.2 1987 pp.75-82
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냉이의 지방질(脂肪質) 및 지방산(脂肪酸) 조성에 관한 연구(硏究)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.2 1987 pp.83-86
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할맥가공(割麥加工) 방법(方法)이 소요전력(所要電力)에 미치는 영향(影響)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.2 1987 pp.87-92
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.2 1987 pp.93-97
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벼메뚜기 단백질(蛋白質)의 영양가(營養價)에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.2 1987 pp.98-104
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돌외차(Gynostemma pentaphyllum Makino)의 무기성분에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.2 1987 pp.105-109
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재래종(在來種) 적색(赤色)자두(Prunus salicina) Polyphenol oxidase의 일반적(一般的) 성질(性質)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.2 1987 pp.110-117
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참깨 저장중(貯藏中) 지질(脂質)의 특성(特性) 및 Sterol의 조성(組成) 변화(變化)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.2 1987 pp.118-122
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천초(川椒)에 관(關)한 연구(硏究) - 1. 신미성분(辛味成分)과 정유성분(精油成分) -
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.2 1987 pp.123-127
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Herpetosiphon geysericola 균주의 Amylase 부분정제 및 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.2 1987 pp.128-135
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Flavor Components in the Bellflower Roots (Platycodon glaucum Nakai)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.2 1987 pp.136-146
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.2 1987 pp.147-155
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