간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.2 No.1 (10건)
해산복족류(海産腹足類)의 Paramyosin의 분리(分離) 및 그 특성(特性)에 관(關)한 연구(硏究)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.2 No.1 1973 pp.1-21
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.2 No.1 1973 pp.23-30
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백미(白米)와 교맥분(蕎麥粉) 혼식(混食)의 영양가개선(營養價改善)에 대(對)한 연구(硏究) (3) -간장중(肝臟中)의 Branch-Amino Acid Level에 대(對)하여-
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.2 No.1 1973 pp.31-34
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Chlorella의 영양가(營養價)에 관(關)한 연구(硏究) (I)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.2 No.1 1973 pp.35-40
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마른명태 저장중(貯藏中)의 수분활성(水分活性)과 갈변반응(褐變反應)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.2 No.1 1973 pp.41-47
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선도유지제(鮮度維持劑)(Ever-Fresh) 처리(處理)가 붕장어 학꽁치 및 새우의 선도(鮮度) 유지(維持)에 미치는 효과(效果)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.2 No.1 1973 pp.49-54
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가금육(家禽肉)의 가공적성(加工適性)에 관(關)한 연구(硏究) -1. 계육(鷄肉)의 보수력(保水力)-
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.2 No.1 1973 pp.55-59
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.2 No.1 1973 pp.61-66
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양(養)의 영양호(榮養乎).영양호(營養乎)에 관(關)한 연구(硏究)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.2 No.1 1973 pp.67-72
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식습관(食習慣)과 금기식(禁忌食)에 관(關)한 조사(調査)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.2 No.1 1973 pp.73-80
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