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한국식품영양과학회지

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Vol.44 No.2 (19건)

천연식물로부터 추출한 색소성분의 항산화 및 항비만 활성

황초롱, 강민정, 심혜진, 서화진, 권오운, 신정혜

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.165-172

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

Scopoletin 보충이 만성 알코올을 급여한 흰쥐의 인슐린저항성 및 항산화방어계에 미치는 영향

이해인, 이미경

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.173-181

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마우스세포를 이용한 홍삼추출물과 생약복합추출물의 병용 처리에 따른 면역활성 효과

변명우, 변의홍

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.182-190

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상이한 재료로 제조된 발효식초 유래 다당의 화학적 특성과 면역증진 활성

김동수, 허병석, 신광순

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.191-199

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갈색거저리 유충 추출물의 간암세포에 대한 세포독성 효능

이지은, 이안중, 조다은, 조주형, 윤금주, 윤은영, 황재삼, 전미라, 강병헌

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.200-207

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들깨 추출물의 항산화 활성과 암세포 기본 특성에 대한 억제 효과

김시내, 송보람, 주지형

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.208-215

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일부 대학생의 거주형태에 따른 야식 및 영양소 섭취 상태

전예숙, 최미경, 배윤정

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.216-225

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일부 남녀 대학생의 소변 중 Salt Signal로 추정한 소금 섭취량에 따른 소금 섭취 관련 식태도, 식행동, 영양지식에 관한 연구

김미현, 민다운, 장은경, 연지영, 김종욱, 배윤정

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.226-233

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조리방법에 따른 가금류의 부위별 지용성 영양성분 함량 변화 조사: 콜레스테롤, 레티놀 및 알파-토코페롤

이지현, 이희나, 신정아, 천지연, 이준수, 이기택

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.234-241

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Allium hookeri 뿌리 열수 추출물을 첨가한 양념돈육의 저장 중 품질 특성

박민영, 이선영

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.242-249

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머루 분말을 첨가한 샐러드드레싱의 저장 중 품질 특성과 항산화 활성

빙동주, 이지현, 전순실

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.250-259

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PEG를 가소제로 사용한 장용성 연질캡슐의 코팅 품질 특성

양주환, 한준택, 오인호, 박금덕

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.260-267

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고추냉이 추출물을 함유한 막걸리박 단백질 필름 제조 및 응용

이지현, 이지현, 양현주, 송경빈

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.268-274

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향토음식의 학교급식 적용 활성화를 위한 초등학생의 향토음식 섭취 빈도 및 견해 조사 -경상도과 전라도 지역의 비교를 중심으로-

황혜인, 김현아

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.275-280

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발효울금 50% 에탄올 추출물의 라디칼 소거능 및 지방형성 억제 효과

김지혜, 전우진

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.281-286

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석류에서 항진균성 활성의 탐색

이금영, 박태희, 이다인, 박정로, 최상기

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.287-290

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단호박 분말을 첨가한 국수의 품질 특성

박주환, 최지은, 이준호

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.291-295

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솔잎 분말을 첨가한 두부의 품질 특성

손병길, 김현은, 이준호

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.296-301

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비트 건근 첨가에 따른 국수의 품질 특성

김민정, 박정은, 박소해, 한지숙, 최지혜, 이희섭

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.44 No.2 2015 pp.302-306

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