간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.31 No.6 (33건)
GC Olfactometry를 이용한 새우의 휘발성성분 특성평가
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.953-957
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P&T법에 의한 닭고기의 방사선 유래 휘발성 조사물질 구명
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.958-964
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.965-970
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.971-976
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다시마와 키토산을 첨가한 전통고추장의 품질특성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.977-985
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.986-993
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.994-998
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염지액의 식염농도와 염지기간이 돼지고기의 염용성단백질의 추출성, 소편화, 보수력, 식염함량 및 기호성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.999-1004
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Maltodextrin이 첨가된 저열량 레이어 케이크의 물리적 및 관능적 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1005-1010
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1011-1017
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1018-1025
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1026-1034
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단기간의 나트륨 섭취수준이 정상 성인 여성의 혈청 지질과 혈당에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1035-1042
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폐경 후 여성에서 이소플라본 공급에 따른 소변 중 이소플라본 배설량 변화에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1043-1047
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식이섬유함량이 다른 쌀이 정상인의 혈당과 중성지방에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1048-1051
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고지방 식이로 유도된 비만쥐에서 식이 베타글루칸이 체지방 형성 및 혈청 지질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1052-1057
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녹차가 유산소 운동 후 흰쥐 간조직의 항산화 작용 및 근피로 회복에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1058-1064
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YK-209 뽕잎이 Streptozotocin 유발 당뇨쥐 간조직의 항산화계에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1065-1070
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YK-209뽕잎이 Streptozotocin 유발 당뇨쥐 소장의 이당류분해 효소 활성과 혈당강하에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1071-1077
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키토산 두부가 고지질 식이를 급여한 흰쥐의 혈청 지질대사에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1078-1083
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흰쥐의 Mortierella alpina 균사체와 추출유의 섭취에 의한 생육 효과와 학습능력 비교
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1084-1091
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포도종실 에탄올 추출물의 순차 용매 분획에 따른 항산화 활성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1092-1096
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복령(Poria cocos) 균사체의 항산화성 및 아질산염 소거작용
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1097-1101
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오미자 추출물이 카드뮴을 급여한 흰쥐의 대사와 신장내 카드뮴 함량에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1102-1106
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배에서 추출한 Phenolic Compound가 Streptozotocin으로 유발된 고혈당 생쥐에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1107-1111
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민들레추출물이 당뇨유발 흰쥐의 장내 미생물 균총에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1112-1118
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Clostridium perfringens KCTC 5014의 성장 억제를 위한 항산화 천연산물의 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1119-1125
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인간 전립선 암세포인 TSU-Pr1에서 trans-10,cis-12 Conjugated Linoleic Acid에 의한 Apoptosis 유발과 Bcl-2 단백질의 발현억제
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1126-1133
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종양괴사인자에 의하여 유도된 혈관내피세포의 Cell Adhesion Molecules 발현을 억제시키는 플라보노이드 선별
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1134-1141
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부산향토음식 아귀찜의 표준조리방법 및 영양성분에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.6 2002 pp.1142-1149
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