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한국식품영양과학회지

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Vol.43 No.9 (20건)

면역결핍 동물모델에서 울금 주정 추출물의 면역조절 효과

김옥경, 유선아, 남다은, 김용재, 김은, 전우진, 황권택, 이정민

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1317-1324

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

사람 면역세포를 활용한 생식 원료 및 제품의 체질 맞춤형 면역 활성 탐색

오성윤, 정미자, 최재호, 오덕환

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1325-1333

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치마버섯 균사체 배양물로부터 분리한 다당류의 항산화 및 면역 활성

이준우

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1334-1341

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분화된 3T3-L1 세포에서 잣송이 초임계 추출물의 지방분해 효과

이민희, 남다은, 김옥경, 허석현, 이정민

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1342-1348

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국내산 Black Chokeberry와 Blueberry의 총 폴리페놀, 총 플라보노이드 함량 및 생리활성 비교

정해정

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1349-1356

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토종 복분자 Rubus coreanus와 외래종 복분자 Rubus occidentalis 추출물의 항산화능 비교

김이선, 윤상혁, 김지연

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1357-1362

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국산 홍합과 뉴질랜드 초록입 홍합 열수 추출물의 알코올분해효소 활성에 미치는 영향 및 DPPH 라디칼 소거능과 Angiotensin Converting Enzyme 저해 활성

김시경, 옥둘이, 박은주, 이승철

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1363-1368

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생강(Zingiber officinale Roscoe) 부위별 이화학적 특성 및 항산화 활성

이혜련, 이종헌, 박철성, 라경란, 하진숙, 차미현, 김세나, 최용민, 황진봉, 남진식

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1369-1379

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고체발효 한약재 추출물을 함유한 구강세척제 개발

조병제, 홍준영, 김미정, 송영옥

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1380-1387

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Cyclodextrin Glucanotransferase를 이용한 아밀로펙틴 클러스터의 생산

이혜원, 전혜연, 최혜정, 심재훈

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1388-1393

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친환경 황토 가공 신소재 적용 재배법에 의한 무의 품질 특성

서유진, 윤성진, 김성군, 조원우, 이소라, 강호덕, 윤문영, 박정극, 유병승, 장윤혁, 이영승

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1394-1399

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커피 오일을 코팅한 천일염의 제조 및 저장 중 품질특성

강추경, 신태선, 정복미

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1400-1406

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Extrusion 제조 조건에 따른 쌀 스낵 제품의 이화학적 품질특성

은종방, 최옥자

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1407-1414

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삼채 뿌리 열수 농축물을 첨가한 발효유의 품질특성

전현일, 박선영, 정도연, 송근섭, 김영수

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1415-1422

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Superheated Steam과 High Hydrostatic Pressure에 의한 갈비찜의 품질 개선 효과

서상희, 김은미, 김영붕, 조은경, 우현정, 이민아

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1423-1430

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국내 일부 재가 노인의 식욕부진 실태와 관련 인자 분석

박수진

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1431-1438

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경상도 지역과 전라도 지역 초등학생의 향토음식에 대한 인식 비교(I) -인지도와 선호도를 중심으로-

황혜인, 김현아

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1439-1446

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경남지역 영양(교)사의 급식시설 설비에 대한 인지도 분석 -학교급식시설 현대화 사업 완료 학교와 미완료 학교의 비교를 중심으로-

전영, 김현아

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1447-1456

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계피 분말을 첨가한 쿠키의 품질 및 항산화 활성

송지훈, 임정아, 이준호

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1457-1461

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반응표면분석법을 이용한 쌀귀리 단백질의 알칼리 추출 공정 최적화

정용선, 김정원, 이의석, 길나영, 김산성, 홍순택

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.43 No.9 2014 pp.1462-1466

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