간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.11 No.4 (10건)
자건(煮乾)멸치 자숙액중(煮熟液中)의 유리(遊離) 아미노산(酸)의 조성(組成)과 칼슘 및 철분의 함량(含量)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.11 No.4 1982 pp.1-6
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Blue광(光) 조사(照射)가 콩나물의 주요성분(主要成分)에 미치는 영향(影響)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.11 No.4 1982 pp.7-12
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.11 No.4 1982 pp.13-16
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Retort Pouch 쌀밥의 가열살균시(加熱殺菌時) 파우치 포장내(包裝內)의 진공도(眞空度)가 열전달(熱傳達) 및 물성(物性)에 미치는 영향(影響)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.11 No.4 1982 pp.17-24
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임신중독증(姙娠中毒症)의 식이(食餌)와 혈청중(血淸中)의 나트륨, 칼륨함량(含量)에 관(關)한 연구(硏究)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.11 No.4 1982 pp.25-30
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취학전(就學前) 아동(兒童)의 영양실태조사(營養實態調査)에 관(關)한 연구(硏究)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.11 No.4 1982 pp.31-35
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한국(韓國) 병과류(餠菓類)의 조리학적(調理學的) 연구(硏究) -유과(油菓)를 중심(中心)으로-
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.11 No.4 1982 pp.37-41
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Span과 Tween이 Ascorbic Acid의 흡수효율(吸收效率)에 미치는 영향(影響)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.11 No.4 1982 pp.43-46
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계육(鷄肉)의 무기물(無機物) 조성(組成)과 물리적(物理的) 성질(性質)의 변화(變化)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.11 No.4 1982 pp.47-52
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감자 수확후(收穫後) 방사선(放射線) 조사시기(照射時期) 및 조사선량(照射線量)이 그 저장성(貯藏性)에 미치는 영향(影響)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.11 No.4 1982 pp.53-59
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