간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.27 No.5 (34건)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.801-807
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다슬기에서 추출한 Lipoxygenase의 정제와 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.808-812
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구굴무치과에 속하는 동사리와 얼룩동사리의 Carotenoid 색소성분의 비교
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.813-820
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.821-826
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.827-832
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.833-839
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Bacillus subtilis DC-2를 이용한 청국장 발효과정 중 맛성분 및 기호도의 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.840-845
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Bacillus subtilis DC-2로 제조한 청국장의 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.846-851
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배추, 열무 및 갓김치 저장 중의 Chlorophyll 및 그 유도체의 함량변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.852-857
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.858-863
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김치의 보존성 증진을 위한 자초 . 감초추출물의 혼합 첨가와 Chitosan의 복합효과에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.864-868
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김치의 숙성 및 보존 기간 연장을 위한 키토산올리고당의 응용
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.869-874
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올리고당의 첨가가 케\ulcorner揚\ulcorner 품질과 노화에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.875-880
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냉동 및 레토르트식품에서 상업적 변성전분의 적용에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.881-889
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.890-896
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녹두전분과 설탕의 함량을 달리한 도편(桃片)의 품질특성과 기호도
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동결건조 및 열풍건조 방법에 따른 마의 성분과 물리적 성질 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.908-913
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.914-919
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.920-927
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연령이 다른 흰쥐에 있어 Ca, Mg, Zn 이용에 관한 연구
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Astaxanthin을 포함한 Red Yeast를 급여한 무지개 송어 간과 근육의 Astaxanthin, $\alpha$-Tocopherol 및 지질과산화물 함량
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.935-939
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더덕 물추출물이 고지방식이를 급여한 흰쥐의 체내 지질 수준에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.940-944
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고콜레스테롤 식이를 급여한 흰쥐에서 Xylooligo당의 혈중 지질개선 효과
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다시마섭취가 정상과 당뇨 생쥐 대식세포의 Cytokine 분비에 미치는 영향
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.960-967
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부추 첨가 식이가 수컷 생쥐의 암예방 효소계 및 혈중 웅성호르몬 농도에 미치는 영향
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호박분말이 Sprague-Dawley 흰쥐에서 인위적으로 유발한 위암 및 유선암에 미치는 영향
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녹두나물 생즙이 카드뮴에 의한 흰쥐의 간손상에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.980-986
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.987-992
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.5 1998 pp.993-999
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