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한국식품영양과학회지

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Vol.39 No.9 (24건)

마전자 추출물의 항산화 및 Alpha-Glucosidase 저해 활성

이정민, 박재희, 박해룡, 박은주

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1243-1248

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

식물 40종 고압용매 추출물의 통합적 항산화 능력 및 항균 활성

강미애, 김미보, 김지훈, 고영환, 임상빈

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1249-1256

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지골피, 동충하초, 가시오가피 복합추출물이 고포도당 조건에서 배양한 HepG2 세포의 당대사 관련 효소 활성에 미치는 영향

김대중, 김정미, 김태혁, 백종미, 김현숙, 최면

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1257-1262

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상백피 물 추출물의 항산화 활성 및 항천식 효과

김정미, 백종미, 김현숙, 최면

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1263-1269

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황기홍국소스를 처리한 계육이 고지방 및 고콜레스테롤 식이 흰쥐의 체중과 혈청 및 간 조직의 지질 함량에 미치는 영향

김재원, 김순동, 윤광섭

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1270-1278

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녹차 및 커피 음용과 혈중 지질 성상과의 관계

최소영, 김양하

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1279-1285

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전북지역 과체중 및 비만아동의 영양교육 효과 -식습관, 식행동, 식생활 태도, 영양지식과 영양소 섭취 상태를 중심으로-

유옥경, 이양근, 손희숙, 차연수

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1286-1294

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원주지역 중학생들의 성별에 따른 식행동과 신체만족도 및 체중조절 관심도에 영향을 미치는 변인

김복란, 김윤선

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1295-1304

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부산지역 일부병원 치료식 섭취 환자의 영양상담에 대한 인식 및 만족도

이정례, 손은주, 류은순

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1305-1312

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아밀로스 함량이 다른 쌀 품종의 이화학적 특성

최인덕

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1313-1319

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효소적 에스테르 교환 반응 시 카놀라유와 대두극도경화유의 비율에 따른 저트랜스 고체지방의 특성

김영주, 류현경, 이선모, 이기택

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1320-1327

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카놀라유와 대두극도경화유로부터 효소적으로 합성된 저트랜스 스프레드 고체지의 특성

김영주, 류현경, 신정아, 이기택

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1328-1334

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HPLC-UV를 이용한 농산물의 질산염 함량분석

조성애, 김은희, 한성희, 육동현, 김정헌, 박석기

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1335-1339

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버찌(Fruit of Prunus serrulata L. var. spontanea Max. wils.) 분말을 첨가한 식빵의 품질특성

윤미향, 조지은, 김다미, 김경희, 육홍선

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1340-1345

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배양기간에 따른 버섯균사체 인삼배양물의 항산화활성

정은미, 김현영, 황인국, 정재현, 유광원, 이준수, 정헌상

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1346-1352

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건조방법에 따른 포도 가공부산물의 품질특성

육홍선, 김경희, 장순애

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1353-1358

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첨가 당의 종류가 참외의 알코올발효에 미치는 영향

조용준, 장세영, 김옥미, 박찬우, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1359-1365

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알코올 발효조건 및 효모를 달리한 현미식초의 품질 특성

이수원, 권중호, 윤성란, 우승미, 장세영, 여수환, 최지호, 정용진

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1366-1372

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산화칼슘 첨가가 생면의 저장성에 미치는 영향

성지혜, 김로사, 문지혜, 박호영, 최희돈, 김윤숙

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1373-1378

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효소처리에 의한 천도복숭아 음료의 기능성 증진

윤선주, 이은탁, 조준구, 김덕진

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1379-1383

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황국균을 이용한 퉁퉁마디(Salicornia herbacea L.) 혼합물의 발효 특성

김해섭, 박인배, 이영재, 신궁원, 임주영, 박정욱, 조영철

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1384-1390

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고초균 발효에 의한 홍삼박 발효물에 쑥 분말 첨가에 따른 물리화학적 및 항산화적 특성

정혜원, 김지은, 서지현, 이삼빈

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1391-1398

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한국산 잡곡류의 이화학적 특성과 항산화활성

이하규, 황인국, 김현영, 우관식, 이성희, 우선희, 이준수, 정헌상

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1399-1404

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특수미 품종의 지방산과 아미노산 조성 및 열적 특성

최인덕

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.9 2010 pp.1405-1409

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