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한국식품영양과학회지

간행물 정보

Vol.17 No.4 (13건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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해조가공품의 Dietary Fiber 함량과 물리적 특성

김선희, 박희연, 박원기

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.4 1988 pp.320-325

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Starter 첨가가 김치의 숙성에 미치는 효과

이신호, 김순동

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.4 1988 pp.342-347

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고구마 Polyphenol Oxidase의 정제 및 특성

정수자

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.4 1988 pp.348-357

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