간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.17 No.4 (13건)
온도와 수분활성을 달리한 보리가루 저장시 유효 Lysine의 감소
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.4 1988 pp.283-289
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.4 1988 pp.290-304
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.4 1988 pp.305-311
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Plastein반응을 이용한 정어리 단백질의 기능성 개선에 관한 연구 3. Plastein의 기능성 및 소화율
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.4 1988 pp.312-319
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해조가공품의 Dietary Fiber 함량과 물리적 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.4 1988 pp.320-325
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말쥐치잔사(殘適)를 이용한 어간장 제조 및 제품의 정미성분
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.4 1988 pp.326-335
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.4 1988 pp.336-340
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.4 1988 pp.342-347
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고구마 Polyphenol Oxidase의 정제 및 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.4 1988 pp.348-357
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pH조정제 Sodium Malate Buffer의 첨가가 김치의 숙성에 미치는 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.4 1988 pp.358-364
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폐수로부터 연속한외여과법에 의한 단백질의 분리, 회수에 관한 연구 I. 조작압과 한계유속의 관계
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.4 1988 pp.365-370
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페수로부터 연속한외여과법에 의한 단밸질의 분리, 회수에 관한 연구 -II. 폐수 시액의 물성과 삼투압, 경막물질 이동계수 및 겔농도와의 관계-
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.4 1988 pp.371-375
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식이중의 Methionine첨가수준이 흰쥐의 체내 지질 과산화와 간조직 형태에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.4 1988 pp.376-383
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