간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.19 No.6 (13건)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.6 1990 pp.555-564
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
Maillard 반응에서 유래되는 저분자 Carbonyl 화합물의 DNA손상작용에 대한 활성산소종의 역할
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.6 1990 pp.565-570
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.6 1990 pp.571-576
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Production and Properties of Invertase from Aspergillus niger
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.6 1990 pp.577-582
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Isolation of Free and Esterified Forms of Provitamin D in Rat Skin
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.6 1990 pp.583-590
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열처리된 효모의 생육에 미치는 인삼 Saponin의 영향 -Saccharomyces rouxii가 생산한 Amylase의 열변성에 대한 보호작용-
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.6 1990 pp.591-595
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감과실의 성숙과 추숙중의 Polygalacturonase활성 변화 및 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.6 1990 pp.596-604
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감과실의 성숙과 추숙중의 $\beta$-Galactosidase활성 변화 및 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.6 1990 pp.605-611
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.6 1990 pp.612-616
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.6 1990 pp.617-624
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Partial Purification and Some Properties of Amylases from Germinating Corn(Zea mays L.)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.6 1990 pp.625-635
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${\gamma}$-Linolenic acid 함유 곰팡이 지질에 관한 연구 1. Mucor sp.의 지방산 조성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.6 1990 pp.636-640
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${\gamma}$-Linolenic acid 함유 곰팡이 지질에 관한 연구 2. Mucor sp.의 ${\gamma}$-Linolenic Acid 생산에 미치는 배양조건의 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.19 No.6 1990 pp.641-645
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