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한국식품영양과학회지

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Vol.34 No.8 (27건)

된장, 청국장 및 미소추출물의 Hyaluronidase 저해활성

안선경, 홍광원

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1119-1123

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

해조류 효소가수분해물질로부터 정제한 저분자 Peptide의 기능성

이정민, 유상권, 김상무

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1124-1129

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허브추출물의 항균 작용

유미영, 정윤주, 양지영

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1130-1135

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각종 약용 식물로부터 노화 억제 관련 생리활성 물질의 탐색 및 추출 조건

유형은, 배영주, 이대형, 박종상, 곽한식, 김하근, 이종수

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1136-1142

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한국산 5종 해조류의 항산화효과와 총 폴리페놀 함량과의 관련성

곽충실, 김성애, 이미숙

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1143-1150

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채소류 메탄올 추출물의 In Vitro와 Cell System에서의 항산화능 비교

이영아, 김현영, 조은주

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1151-1156

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무청이 고콜레스테롤 식이 흰쥐 간조직의 항산화계에 미치는 영향

이순재, 안정모, 구경형, 최정화

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1157-1163

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녹중탕이 흰쥐의 성장, 식이효율 및 혈액형상에 미치는 효과

성하균

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1164-1168

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랫드에 있어 녹용 알콜 추출물의 TCDD-유발 고환 독성 방어 효과

최경운, 황석연, 김시관

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1169-1174

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케일녹즙 분말식이가 흰쥐의 혈중 지질, 엽산 및 호모시스테인 수준에 미치는 효과

정은정, 김수연, 남영주, 박정화, 황혜진, 이양자

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1175-1181

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채취 시기 및 부위가 다른 표고버섯의 급여가 당뇨 마우스 뇌조직의 신경전달물질 및 지질과산화물 수준에 미치는 영향

박홍주, 김대익, 이성현, 이영민, 정현진, 조수묵, 전혜경

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1182-1187

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당뇨 유발 생쥐에서 Fructan이 혈당과 이당류분해효소 활성 및 면역능에 미치는 영향

정현진, 성혜영, 최영선, 조성희

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1188-1194

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성장기 쥐에서 난각분 강화라면의 칼슘 이용성에 관한 연구

장순옥

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1195-1201

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한국인 젊은 여성에서 고당질, 고지방 및 고단백질 식사가 식후 열생성에 미치는 영향

노희경, 최인선, 오승호

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1202-1209

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전주지역 학교급식 조리종사자의 위생지식 및 위생관리 수행에 관한 연구

한은희, 양향숙, 손희숙, 노정옥

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1210-1218

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전처리 온도를 달리하여 제조한 고추장아찌의 품질 특성

우나리야, 정혜경, 강명화

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1219-1225

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배즙을 첨가한 전통고추장의 숙성과정 중 품질특성

유미영, 정권혁, 양지영

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1226-1231

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떫은감 농축액을 첨가한 인절미의 품질 특성

홍진숙, 김명애

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1232-1238

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노지 및 시설에서 재배된 한라봉의 기기분석 및 관능평가에 의한 향기특성

송희순, 박연희, 문두경

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1239-1245

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싸리(Lespedeza bicolor) 줄기의 성분 분석

이양숙, 주은영, 김남우

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1246-1250

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감식초 발효용 초산균의 분리 및 특성

박미화, 이정옥, 이주영, 유선주, 고유진, 김영훈, 류충호

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1251-1257

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이산화염소 처리가 꽁치의 저장 기간 중 미생물학적 안전성 및 품질변화에 미치는 영향

김선경, 마유현, 구경주, 이윤정, 김은정, 송경빈

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1258-1264

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새우가공부산물을 이용한 속성 멸치액젓의 제조

김혜숙, 양수경, 박찬호, 한병욱, 강경태, 지승길, 서윤언, 허민수, 김진수

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1265-1273

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빈대떡의 재료혼합비율의 최적화

이진화, 신은수, 권병민, 류홍수, 장대흥

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1274-1283

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어성초(Houttuynia cordata) 추출물이 Tyrosinase유전자 발현에 미치는 효과 -연구노트-

진종언, 조남철

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1284-1288

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밥의 종류에 따른 토코페롤 및 토코트리에놀 함량 분석 -연구노트-

김양수, 박순량, 이영상, 정 환, 고광오, 김희선

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1289-1292

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해조류에 의한 아질산염 소거활성 분석-연구노트-

박영범

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8 2005 pp.1293-1296

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