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한국식품영양과학회지

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Vol.29 No.1 (30건)

자색고구마 전분의 이화학적 특성

박양균, 최차란, 임종환

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.1-5

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

소나무속 잎의 성분 분석

황병호, 조재현, 함승시, 강하영

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.6-9

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새고막(Scapharca subcrenata)의 각 조직별 일반성분의 계절변동

박춘규

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.10-14

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냉동풋콩의 해동조건에 따른 물리화학적 특성변화

이준호, 석은주, 유종근, 최용희

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.15-19

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시판 소건멸치의 식품성분 특성

김진수, 양수경, 허민수

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.20-25

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계절별 배추 절임염수의 특성변화

윤혜현, 김동만

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.26-29

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절임 배추의 세척 조건에 따른 김치의 숙성중 품질 변화

박우포, 박규동, 김종현, 조용범, 이미정

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.30-34

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Levanoligosaccharide의 장내미생물의 생육에 미치는 생리효과

이태호, 강수경, 박수제, 이재동

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.35-40

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김치 분리균인 Bacillus sp. JK-43이 생산하는 Cyclodextrin Glucanotransferase의 생산 및 특성

전홍기, 배경미, 김영희, 백형석

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.41-48

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Bacillus sp. JK-43의 Cyclodextrin Glucanotransferase에 의한 2-O-$\alpha$-D-Glucopyranosyl L-Ascorbic Acid 생산에 관한 연구

전홍기, 배경미, 김영희, 김성구

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.49-56

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Phytase, Protease 및 Phytase와 Protease 혼합 효소처리가 폐대두박의 단백질 추출율 및 그 기능성에 미치는 영향

조영제, 천성숙

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.57-63

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우렁쉥이 껍질로부터 정제된 섬유소 첨가 젤리의 품질평가

변명우, 안현주, 육홍선, 이주운, 김덕진

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.64-67

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난지과실을 이용한 식초제조

김동한, 이정성

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.68-75

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Expanded Polystyrene Foam Box로 포장한 애호박의 신선도 유지 효과

박형우, 박종대, 이명훈

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.76-79

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기능성 MA 포장재가 #후지# 사과의 신선도에 미치는 영향

박형우, 김동만

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.80-84

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환경 친화적 포장재를 이용한 느타리버섯의 저장성 연구

신동화, 안용선, 강진하, 오승원

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.85-92

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방사선 피폭 마우스에서 소장움세포 및 조혈세포 생존에 미치는 십전대보탕 및 구성단미의 영향

조성기, 유영법, 오헌, 김세라, 김성호

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.93-98

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일부 여대생의 혈청, 소변, 두발, 손톱 중의 아연, 구리, 망간, 니켈 함량에 관한 연구

승정자, 윤영화

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.99-105

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환삼덩굴로부터 분리한 Luteolin-7-O-$\beta$-D-Glucoside의 활성산소 소거능

정신교, 박승우, 박종철

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.106-110

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감잎(Diospyros kaki folium) Polyphenol 화합물군이 알레르기성 접촉피부염에 미치는 영향

박무희, 최청, 배만종

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.111-115

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감잎(Diospyros kaki folium) Polyphenol 화합물군의 알레르기 저해효과

박무희, 최청, 손규목, 안봉전, 배만종

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.116-119

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가열산화 홍화유의 돌연변이원성에 관한 연구

안명수, 이진영

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.120-127

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감기바이러스(인플루엔자) 감염에 대한 마늘의 방어효과

김건희, 영정승차, 박무현, 하상도

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.128-133

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방사선 조사 당귀(Angelica gigas)의 면역활성 안정성

조성기, 박혜란, 유영법, 송병철, 이성태

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.134-139

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율무겨 급여가 고지혈증 및 당뇨유발 백서의 지질대사와 당내성에 미치는 영향

김혜경, 조동욱, 함영태

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.140-146

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당귀 추출성분의 세포독성 효과와 Quinone Reductase 유도활성 효과

배송자, 한은주, 노승배

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.147-152

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인체 암세포에 대한 당근 추출 성분의 세포독성효과

배송자, 한은주, 노승배

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.153-160

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야생식용버섯인 까치버섯(Polyozellus multiplex)의 암예방 효과

김현정, 한정, 양의주, 이갑랑, 이인선

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.161-167

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전자파를 조사한 흰쥐 간조직에서의 Mixed Function Oxidase System과 Xanthine Oxidase 활성에 미치는 녹차의 영향

이순재, 이용희

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.168-173

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양식 및 자연산 넙치의 함질소엑스성분 비교

박춘규

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.29 No.1 2000 pp.174-179

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