간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.26 No.5 (35건)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.751-758
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.759-766
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.767-774
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메주 유래의 B. subtilis SCB-3으로 제조된 된장의 Angiotensin I Converting Enzyme 저해효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.775-783
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단백질 분해효소로 원료 처리하여 제조한 효소분해 간장의 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.784-787
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배추 겉잎을 이용한 김치쥬스 제조시 효소분해, 당, 소금농도가 발효에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.788-793
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폐기물 활용을 위한 종합적 처리방법의 김치쥬스 발효 향상
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.794-799
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깍두기의 발효숙성 온도가 관능적, 이화학적 및 미생물학적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.800-806
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.807-813
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.814-821
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.822-826
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.827-830
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둥굴레의 볶음처리에 따른 차의 색도 변화와 관능적 특성의 최적화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.831-837
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살구즙의 첨가방법에 따른 행병의 제조와 기호도에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.838-843
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Galactomannan 이용에 관한 연구 I. Galactomannan에 대한 Pichia guilliermondii유래 $\alpha$-Galactosidase의 특이성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.844-850
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서해안지역의 환경 오염에 의한 수산식품 오염실태 및 예방에 관한 연구(I. 어류)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.851-859
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.860-865
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.866-871
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순물의 Lactobacillus acidophilus 배지로서으 이용 및 생육균주의 내산성과 내담즙산성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.872-877
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.878-885
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.886-891
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경기도 안성지역 당뇨환자의 체지방분포 형태에 따른 영양소 섭취 실태와 체위 및 혈앵성상의 임상적 특징
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Streptozotocin 유발 당뇨쥐에서의 Cytochrome P_{450}, Xanthine Oxidase 활성과 간조직의 손상에 미치는 녹차 Catechin의 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.901-907
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당뇨쥐의 간 Microsome에서 Phopholipase A_{2} 활성과 지질과산화
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비타민 E 보강식이가 당뇨 KK마우스에서 당화단백질 생성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.914-919
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.920-926
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비소화성 물질과 칼슘 첨가가 흰쥐의 지질대사에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.927-935
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단백질과 마그네슘 공급수준이 흰쥐의 칼슘과 마그네슘 대사에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.936-942
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산초 및 그 활성성분이 사염화탄소를 부여한 Mouse에 있어서 지질과산화 및 간손상 억제에 미치는 영향
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CHO 세포에서의 소핵시험을 이용한 감마선조사 생약재의 안전성에 관한 유전독성학적 평가
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5 1997 pp.952-957
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