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한국식품영양과학회지

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Vol.32 No.3 (27건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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한국인 상용 가공식품의 trans 지방산 이성체

노경희, 원미숙, 송영선

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.32 No.3 2003 pp.325-337

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다시마가루를 첨가한 식빵의 품질 특성

권은아, 장문정, 김선희

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.32 No.3 2003 pp.406-412

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빵 부패미생물에 대한 녹차의 항균작용

김창순, 정순경, 오유경, 김래영

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.32 No.3 2003 pp.413-417

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