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한국식품영양과학회지

간행물 정보

Vol.35 No.5 (23건)

도라지 잎과 줄기의 화학성분 및 항산화활성

정창호, 심기환

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.5 2006 pp.511-515

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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매실추출액 첨가 고추장의 숙성 중 품질특성 연구

이민지, 이준호

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.5 2006 pp.622-628

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혼합과채주스의 청징 및 품질특성 비교

손경석, 이준호

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.5 2006 pp.629-634

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함초 첨가 설기떡의 재료 혼합비율의 최적화

장명숙, 박정은

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.5 2006 pp.641-648

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셀레늄의 영양생화학

최용순, 죤 에드워드 헤스케스

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.35 No.5 2006 pp.661-670

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