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한국식품영양과학회지

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Vol.38 No.12 (27건)

건조 마늘, 홍삼 및 이들 혼합물의 생리활성

신정혜, 강민정, 이수정, 양승미, 류지현, 성낙주

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1633-1639

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

추출용매에 따른 조릿대 잎 추출물의 항산화활성

박연옥, 임현숙

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1640-1648

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장기저장을 위해 제조한 동결건조 산채 블록의 항산화 활성 변화

유진균, 정미자, 김대중, 최면

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1649-1655

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제주 재래식된장의 생리적 특성

황준호, 오유성, 임자훈, 박지은, 김미보, 윤훈석, 임상빈

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1656-1663

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천일염으로 제조한 된장의 암세포 성장 억제효과

이선미, 장해춘

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1664-1671

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유자씨 추출물의 생리활성과 암세포 성장 억제효과

이윤정, 황인국, 정은미, 김현영, 박의석, 우관식, 정헌상

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1672-1678

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천년초선인장 열매추출물의 폴리페놀, 플라보노이드 함량과 유방암 세포(MCF-7)에 대한 성장 억제효과

윤진아, 함상욱, 박지은, 손용석

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1679-1684

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구절초 꽃 추출물의 Nitric Oxide 생성과 Inducible Nitric Oxide Synthase 발현 억제 효과

한지영, 김영화, 성지혜, 엄유리, 이이, 이준수

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1685-1690

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감잎(Diospyros kaki Thunb) 추출물의 항산화 및 항알레르기 효과

유기환, 정종문

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1691-1698

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고콜레스테롤식이를 급여한 흰쥐에서 Bacillus subtilis DJI 이용하여 제조한 청국장의 항산화효과

김아라, 이재준, 장해춘, 이명렬

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1699-1706

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구기엽 에탄올 추출물이 고지방 식이 유도 비만쥐의 비만과 혈중 생화학적 지표 조절에 미치는 영향

최미경, 이재순, 박원종, 김미현, 강명화

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1707-1711

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흰쥐 모델에서 Capsaicin이 소장 콜레스테롤 및 중성지방 흡수율에 미치는 영향

서윤정, 김주연, 노상규

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1712-1717

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Phenylhydrazine으로 유도한 용혈성 빈혈 흰쥐에 대한 녹용 추출물의 조혈 효과

이미라, 김현호, 조현호, 강효진, 고리주안, 이선영, 이청하, 김승미, 양선아, 모은경, 성창근

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1718-1723

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식물추출복합발효물(MP119)이 성기능에 미치는 영향 및 카드뮴 독성에 대한 효과

장영선, 정종문

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1724-1731

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일산 지역 중학생의 간식 섭취에 영향을 미치는 요인

두미애, 서지영, 김양하

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1732-1739

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Resveratrol이 포도주의 관능평가에 미치는 영향

김태희, 이동희, 김형주

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1740-1745

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수수가루 첨가에 따른 두부의 이화학적 특성

우관식, 고지연, 서명철, 송석보, 오병근, 이재생, 강종래, 남민희

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1746-1752

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산초(Zanthoxylum schinifolium) 추출물과 초피(Zanthoxylum piperitum) 정유의 꽁치과메기 산패 억제 효과

조성희, 권은혜, 오승희, 우미희

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1753-1759

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Extrusion 제조조건에 따른 유과바탕의 물리적 품질특성(I): 찹쌀가루와 쌀가루 배합에 따른 유과바탕의 제조

은종방, 최옥자

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투과도 조절 폴리에틸렌 필름의 절임배추 보존기간 연장효과

김영욱, 정지강, 이선미, 강순아, 이동선, 김소희, 박건영

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1767-1772

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식중독 세균에 대한 구아바 부위별 추출물의 항균 특성

조영홍, 옥둘이, 이승철

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1773-1778

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국내 유통 농산물 중 EBI계 농약 모니터링과 위해도 평가

이희정, 최원조, 이주영, 조대현, 강찬순, 김우성

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1779-1784

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강원 홍천군 거주 노인의 농번기 급식용 메뉴개발과 적용

김혜영, 김행란

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부산지역 학교급식 영양사의 이벤트 마케팅에 대한 중요도와 수행도 평가

이경아

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부산지역 주민의 연령별 식품영양표시에 대한 인지도 및 이용실태

김나영, 이정숙

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귀리추출물의 젖산발효에 의한 미생물학적 특성 변화

이찬

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1811-1814

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무기질 불균형: 골 탈석회화와 연조직 석회화

정대원, 임현숙, 강영희

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12 2009 pp.1815-1819

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