간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.16 No.3 (11건)
Constituents of the DRIED TOMATO FRUITS(Lycopersicon esculentum, Mi Soo)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.3 1987 pp.1-10
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향신료(香辛料)의 처리(處理)가 우육(牛肉)의 조직학적(組織學的) 특성(特性)에 미치는 영향(影響)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.3 1987 pp.11-20
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.3 1987 pp.21-25
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한국재래식(韓國在來式) 고추장의 향기성분동정(香氣成分同定)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.3 1987 pp.27-34
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한국재래식(韓國在來式)고추장숙성중(熟成中)의 주요성분(主要成分) 및 미생물(微生物)의 변화(變化)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.3 1987 pp.35-39
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매실추출물(梅實抽出物)이 가토(家兎)의 Alloxan 당뇨병(糖尿病)에 미치는 영향(影響)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.3 1987 pp.41-47
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채소류(菜蔬類)의 식이성(食餌性) 섬유소(纖維素)의 함량(含量)과 물리적(物理的) 특성(特性)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.3 1987 pp.49-54
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산란노계육(産卵老鷄肉)의 냉장 및 동결저장 중 물리화학적 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.3 1987 pp.55-61
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Problems of Lipid Oxidation in Foods
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.3 1987 pp.63-73
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싸리종자(Lespedeza bicolor)의 지질성분(脂質成分)에 관한 연구(硏究)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.3 1987 pp.75-84
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.16 No.3 1987 pp.85-90
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