간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.27 No.2 (25건)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.201-206
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
한우 도체에 대한 전기자극 및 지연냉각이 쇠고기의 이화학적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.207-213
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진공포장한 소등심육의 냉장저장중 이화학적, 관능적 특성의 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.214-219
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.220-226
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동백종실(Camellia japonica L.)과 유박의 일반성분, 사포닌 및 아미노산 조성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.227-231
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동백(Camellia japonica L.)유박 추출물의 항균활성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.232-238
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오미자(Schizandra chinensis)의 병원성 미생물에 대한 항균효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.239-243
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솔잎(Pinus densiflora Sieb. et Zucc.) 물추출물 첨가김치의 숙성 중 젖산균수와 효소활성의 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.244-251
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Biosurfactant의 생산을 위한 Nocardia sp. L-417균주의 배양조건 최적화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.252-258
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.259-267
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.268-274
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기능성 해조차의 소재로 활용을 위한 김, 미역 및 다시마의 처리조건
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.275-280
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식품의 높이 변화가 채소류의 마이크로파 데치기 및 쌀밥의 데우기에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.281-285
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조리 및 저장에 따른 시금치 엽산 함량의 변화 - 조리시간에 따른 엽산의 열파괴 손실과 조리수를 통한 손실의 비교 -
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.286-290
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.291-295
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.296-304
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비타민 C가 가용성 콜라겐의 성숙과정에서 Pyridinoline 생성 효소계에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.305-312
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대두(생콩)급여가 당뇨쥐의 혈당 및 지질농도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.313-318
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Streptozotocin 유발 당뇨쥐의 신장 및 뇌조직에서의 Microsomal Mixed Function Oxidase System에 미치는 녹차 Catechin의 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.319-325
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.326-332
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영지버섯 다당체의 Nitric Oxide 생성능 및 생성기전 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.333-337
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흰쥐의 혈청 및 간지질 저하에 미치는 쑥 에탄올 추출물의 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.338-343
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.344-349
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해산 극피동물 중의 당단백질의 특성과 이용 II. 해삼당단백질과 황산콘드로이친의 항돌연변이 및 항암효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.350-358
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.2 1998 pp.359-365
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