간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.12 No.2 (15건)
생체 활성Amine이 Aldehyde Oxidase활성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.2 1983 pp.57-61
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빙결점동결에 의한 수산식품의 품질보존에 관한 연구 1. 빙결점동결 저장 중의 구운 고등어의 품질변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.2 1983 pp.62-65
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.2 1983 pp.66-72
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카제인과 대두단백질(大豆蛋白質)의 혼합(混合) 및 Methionine보충(補充)이 흰쥐의 성장(成長), 체내(體內) 대사(代謝) 및 체조성(體組成)에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.2 1983 pp.73-83
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자동산화 Methyl Linoleate가 Mouse간장의 효소활성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.2 1983 pp.84-92
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피막제(皮膜劑) 처리에 의한 과실(果實) 가공품(加工品)의 저장(貯藏)에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.2 1983 pp.93-98
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차(茶) 제조중(製造中)의 주요성분(主要成分)의 화학적(化學的) 변화(變化)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.2 1983 pp.99-104
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원료유(原料乳)의 이상유무(異常有無)와 전기전도도(電氣傳導度)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.2 1983 pp.105-109
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인삼(人蔘)사포닌의 항산화작용(抗酸化作用)에 대한 지용성(脂溶性) 비타민의 첨가효과(添加效果)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.2 1983 pp.110-115
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방사선조사(放射線照射)에 의(依)한 감귤(柑橘) 저장(貯藏)에 관(關)한 연구(硏究)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.2 1983 pp.116-121
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식용유, 카제인 및 칼슘, 마그네슘 첨가식이가 토끼의 혈청 Cholesterol 치에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.2 1983 pp.122-136
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우리나라의 식품(食品) 및 영양소(營養素) 섭취(攝取)의 변화(變化)에 대(對)한 고찰(考察)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.2 1983 pp.137-145
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소의 사골(四骨) 중(中)의 영양성분 용출에 대한 산, 알카리 처리효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.2 1983 pp.146-149
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한국음식용어(韓國飮食用語)의 문헌적(文獻的) 연구(硏究)
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.2 1983 pp.150-175
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.12 No.2 1983 pp.176-187
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