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Vol.40 No.12 (26건)

석류 내피 용매별 추출물의 항산화 활성

진소연

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1635-1641

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

왕쥐똥나무잎 추출물의 항산화 활성

김연숙, 이승재, 황진우, 김이화, 박표잠, 정재현

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1642-1647

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신선초와 신선초박에 배양한 노루궁뎅이버섯 균사체 에탄올 추출물의 생리활성 효과

권상철

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1648-1653

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신선초 추출물이 인체 유방암 세포 MDA-MB-231의 세포 사멸에 미치는 영향

정유진, 강금지

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1654-1661

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검정콩 껍질 유래 안토시아닌의 RBL-2H3 세포에서 탈과립화와 사이토카인 생성 저해 효과

정미자, 하태정, 최하나, 이지선, 박용일

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1662-1667

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단감 분말의 첨가비율을 달리한 고추장의 물리적 특성 및 기능성 성분 변화

황수정, 김정연, 은종방

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1668-1674

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홍삼과 산야초 발효액을 첨가한 고추장의 기능성 향상에 관한 연구

윤금주, 김지영, 여혜림, 전미라

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1675-1679

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전처리조건 및 건조방법에 따른 분말마늘의 품질특성 및 생리활성

장영은, 김진숙

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1680-1687

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깻잎 첨가 국수 대량 생산 공정 개발 및 이의 항산화 효과

현효은, 이은화, 노정숙, 송영옥

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1688-1693

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Bacillus subtilis-SKm를 스타터로 이용하여 제조한 청국장의 품질 및 기능성 증진 효과

정연비, 정지강, 최혜선, 박건영

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1694-1699

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혼합곡 식이의 지구력 향상 효과

오홍근, 박정우, 강영례, 김정훈, 서민영, 김민걸, 두재균, 신동화, 정은수, 채수완, 김옥진, 이학용

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1700-1707

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고지방식이를 섭취한 마우스에서 느티만가닥버섯의 항비만 효과

류해정, 엄민영, 안지윤, 정창화, 허담, 김태완, 하태열

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1708-1714

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수리취 식이섬유가 Loperamide로 유발된 변비에 미치는 영향

박민희, 권창주, 임상현, 김경희, 허남기, 장형관, 박인재, 이광재

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1715-1719

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아스파르트산 킬레이트 철분의 철분 결핍쥐에서의 생물학적 유용성

박명규, 하태열, 신광순

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1720-1725

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패 추출물이 제2형 당뇨병 환자의 혈당 및 항산화 체계에 미치는 영향

강연주, 김학주, 한지숙

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1726-1733

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우레아 분별된 들기름 가수 분해물을 이용한 Conjugated Linolenic Acid(CLnA)의 합성

이경수, 신정아, 이기택

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1734-1742

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전기분해수를 이용한 절임 조건에 따른 배추의 품질 특성

정진웅, 박성순, 임정호, 박기재, 김범근, 성정민

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1743-1749

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항산화제 첨가 및 냉동 방사선 조사 병용처리가 타락죽의 이화학적 및 관능적 품질에 미치는 영향

한인준, 송범석, 김재훈, 박종흠, 이주운, 전순실

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1750-1756

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식물공장 시스템에서 광원의 종류를 달리하여 재배한 브로콜리 새싹의 이화학적 특성

김태수, 이성표, 박소이, 이진영, 이수연, 전혜지

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1757-1763

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삼백초 건근을 첨가한 국수의 품질 특성

박정은, 김민정, 박소해, 이희섭

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1764-1768

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마쇄홍고추 첨가가 김치의 품질 특성에 미치는 영향

황인국, 김하윤, 황영, 유선미, 정헌상, 이준수, 김혜영

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1769-1775

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소금종류별에 따른 첨가가 생면의 품질에 미치는 효과

이정미, 김소영, 박건영

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1776-1780

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물리·화학적 처리에 의한 요구르트 오염균의 생육 억제효과

선우찬, 이소영, 윤소영, 정지연, 김꽃봉우리, 이청조, 곽지희, 김민지, 김동현, 정슬아, 김현지, 안동현

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1781-1786

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쉬겔라 증균배지의 성능 비교

인예원, 하수정, 김석중, 오세욱

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1787-1792

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황기와 몽고황기 추출물의 항산화 활성 및 Nitric Oxide 생성능

이광재, 박민희, 박유화, 임상현, 김경희, 김영국, 안영섭, 김희연

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1793-1796

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아밀로오스 함량이 다른 현미의 제분방법별 이화학적 특성

이영택, 김연우

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.12 2011 pp.1797-1801

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