간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.38 No.2 (20건)
Black Raspberry 침출액의 Anthocyanin 및 Polyphenol 함량과 항산화능
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.125-130
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.131-135
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.136-141
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산천어(Oncorhynchus masou) 에탄올 추출물의 in vitro 및 in vivo에서 항암활성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.142-145
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손바닥선인장의 열매와 줄기가 Streptozotocin으로 유발된 당뇨 쥐의 혈당 및 지질대사에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.146-153
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세포 및 동물모델에서의 알코올에 의해 유발된 간손상에 대한 지구자 추출물의 보호효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.154-159
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Baicalein의 BALB/c Mice에서의 접촉성 피부알레르기 예방효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.160-165
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.166-176
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Aroase AP10에 의한 문어 가수분해물의 Angiotensin Converting Enzyme 저해 Peptide의 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.177-181
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제조방법에 따른 오미자 발효주의 이화학적 및 관능적 특성의 비교
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.182-187
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.188-194
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칼슘 첨가 마늘 페이스트로 제조한 양갱의 품질특성 및 항산화성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.195-200
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유산균 종류와 찹쌀가루의 호화온도 및 발효시간에 따른 약초부각 발효풀의 품질특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.201-210
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한약박에서 재배한 느타리버섯의 성장 및 저장 중 품질 특성의 비교
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.211-216
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재배과정 중 농약살포 정도가 신선편이 양상추의 품질 및 저장성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.217-224
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국내산 밤 일부 품종의 다른 저장 조건들에 의한 성분변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.225-234
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.235-243
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.244-251
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보육시설과 유치원 급식의 식품 및 환경 미생물의 오염도 평가
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.252-260
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학교급식에서 제공되는 튀김식품의 원료별 이용실태 및 관리공정
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.2 2009 pp.261-266
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