간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.17 No.3 (15건)
Isolation of Lipoxyeenase Isozymes from Soybean Seeds
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.3 1988 pp.185-190
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Plastic필름 포장에 따른 옥수수 전분과 분리 대두단백질의 이성분 혼합물의 흡습특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.3 1988 pp.191-197
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감자 Polyphenol Oxidase의 효소학적 성질 및 아황산염에 의한 활성억제 효과
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.3 1988 pp.198-204
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.3 1988 pp.205-210
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.3 1988 pp.211-214
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.3 1988 pp.215-219
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쌀 및 쌀가루의 저장중 품질 변화에 대한 Kinetics
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.3 1988 pp.220-225
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.3 1988 pp.226-232
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Plastein반응을 이용한 정어리 단백질의 기능성 개선에 관한 연구 -1. 정어리 분말단백질의 pepsin가수분해물을 이용한 plastein의 합성조건-
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.3 1988 pp.233-241
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Plastein반응을 이용한 정어리 단백질의 기능성 개선에 관한 연구 -2. Plastein의 일반적 성장-
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.3 1988 pp.242-248
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.3 1988 pp.249-254
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pH조정제를 이용한 저염 배추점치의 숙성중 Pectin질의 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.3 1988 pp.255-261
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.3 1988 pp.262-268
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식이성 아연이 에탄을 대사 호소활성과 에탄을 제거율에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.3 1988 pp.269-276
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Saccharomycopsis lipolytica의 산 생산에 미치는 Itaconate의 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.17 No.3 1988 pp.277-281
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