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한국식품영양과학회지

간행물 정보

Vol.36 No.3 (18건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

카라기난의 유기산 가수분해물의 기능 특성

주동식, 조순영

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.3 2007 pp.262-268

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참나물의 이화학적 성분

이재준, 추명희, 이명렬

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.3 2007 pp.327-331

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건조마늘과 기름에 볶은 마늘의 향기성분

서혜민, 주광지

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.3 2007 pp.332-341

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건조방법에 따른 양파분말의 품질특성

김혜란, 석은주, 이준호, 임종환

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.3 2007 pp.342-347

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포도주가 함유된 돈육 패티의 품질 및 기호성

정인철, 윤동화, 문윤희

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.36 No.3 2007 pp.355-360

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