간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품영양과학회
- 수록기간
- 1972 ~ 2017
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
Vol.27 No.3 (27건)
한국산 검정콩 및 쌀보리 $\alpha$-Amylase 저해물질의 이화학적 특성
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.367-375
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.376-380
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.381-385
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과메기 제조시 건조조건에 따른 꽁치(Cololabis seira) 근육의 성분 변화 1. 일반성분 및 지질조성 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.386-392
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단삼, 도인, 당귀미 및 솔잎의 열수추출물이 지방산화에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.399-405
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초피 Oleoresin 제조시 용매에 따른 추출물특성과 추출조건에 따른 휘발성 성분 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.406-412
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.413-418
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소금종류에 따른 오이지의 이화학적 및 관능적 특성 변화
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.419-424
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Streptococcus sp. JEJ-6에 의한 가용성 전분으로부터 L-Lactic Acid 생성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.425-432
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.433-440
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Levan으로부터 Levanbiose를 생산하는 미생물의 분리 및 배양
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.441-447
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.448-454
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향신료 에탄올 추출물이 김치에서 분리한 Lactobacillus plantarum과 Leuconostoc mesenteroides의 항균성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.455-460
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.461-470
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시판 유기농법 재배 채소류의 질산염 및 유기인계 잔류농약의 함량
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.471-476
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.477-481
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.482-488
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전자레인지 내부에서 가열높이 변화가 품질 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.489-494
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.495-500
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.501-507
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고들빼기 추출물이 인지질막 Liposome의 안정성 및 유동성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.508-517
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DPPC Liposome에 미치는 고들빼기 추출물의 DSC 연구
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.518-524
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고들빼기가 흰쥐의 성장률, 단백질 및 지질농도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.525-530
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신선초 녹즙이 사염화탄소 투여에 의한 흰쥐의 간 손상에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.531-536
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해조류 중의 Anti-Tumor Initiator 및 Promoter의 해석-4: 발암성 Heterocyclic Amine에 대한 곰피 추출물 중의 돌연변이원성 억제인자
[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.537-542
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.543-552
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[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.27 No.3 1998 pp.553-562
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