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한국식품영양과학회지

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Vol.21 No.6 (22건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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동부와 녹두전분 Gel의 노화특성 비교

윤계순

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.21 No.6 1992 pp.672-676

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Low Molecular Weight(LMW) RNA Profiles에 의한 젖산균의 동정

차원섭

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.21 No.6 1992 pp.681-685

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도토리 Gallic Acid의 항산화성

이미현, 정재홍, 오만진

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.21 No.6 1992 pp.693-700

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효소처리한 번데기 농축단백질의 기능적 특성

전정례, 박정륭

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.21 No.6 1992 pp.706-711

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한국산 멸치젓의 휘발성 향기성분에 관한 연구

차용준

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.21 No.6 1992 pp.719-724

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Origin of Flavor Compounds in Canned Tuna and Their Relation to Quality

김무남

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.21 No.6 1992 pp.731-737

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두류 전분의 호화와 겔화 성질

이애랑, 김성곤

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.21 No.6 1992 pp.738-747

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