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한국식품영양과학회지

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Vol.41 No.12 (27건)

국내산 나무딸기류 과일의 항산화 및 암세포 항증식 활성

정하나, 이희재, 조현노, 황금택

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1649-1655

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

고구마 품종별 잎과 잎자루의 성분특성과 항산화활성

장귀영, 이상훈, 우관식, 신현만, 김홍식, 이준수, 정헌상

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1656-1662

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In vitro 실험모델에서 생산지에 따른 로즈힙 추출물의 골관절염 억제효과 비교 연구

남다은, 이민재, 강남길, 박금덕, 이정민

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1663-1670

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종자 추출물의 RAW 264.7 세포에 대한 면역증강 효과

유아름, 박호영, 김윤숙, 하상근, 홍희도, 최희돈

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1671-1676

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오징어 간 가수분해물의 기능성

이수선, 박시향, 박주동, 최영준

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1677-1685

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추출 방법이 개두릅 추출물의 항산화 활성에 미치는 영향

강경명, 노홍균, 박창수, 윤광섭, 홍주헌, 이신호

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1686-1692

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흑미 첨가 막걸리의 항산화 및 발효 특성

김옥선, 박성순, 성정민

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1693-1700

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3,3'-Diindolylmethane(DIM)이 Human Mammary Epithelial Cell에서 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate에 의해 유도된 COX-2 발현에 미치는 영향

박소영, 심재훈, 김종대, 윤정한

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1701-1707

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분화된 3T3-L1 세포와 비만유도 쥐에 꽃송이버섯 추출물의 지질분해 효과

이미애, 박진경, 엄미향, 전정우, 이정민, 박유경

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1708-1715

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더위지기 추출물이 당뇨 흰쥐의 혈당과 항산화 효소 활성도에 미치는 영향

한혜경

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1716-1726

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들쭉이 약물에 의해 유도된 당뇨 및 지질대사에 미치는 생리활성 효과

한은경, 권혁세, 신세계, 최윤희, 강일준, 정차권

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1727-1733

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다이어트를 하고 있는 여대생들의 변비유병율과 식이섭취상태

이혜란, 신윤진, 김양하

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1734-1739

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유산균 및 홍국균 발효 꽃송이버섯 추출물과 잔사의 식이섬유와 베타 글루칸의 함량

임창완, 강경규, 유영복, 김병희, 배송환

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1740-1746

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문관나무 종자유의 이화학적 특성 분석

박유화, 이기연, 홍수영, 김희연, 허남기, 김경희

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1747-1752

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LC-MS/MS를 이용한 인체 혈장에서 Ginsenoside Rb1의 분석법 검증

한송희, 김윤정, 전지영, 황민호, 임용진, 이선영, 채수완, 김민걸

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1753-1757

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곰취(Ligularia fischeri)와 한대리곰취(Ligularia fischeri var. spicifoprmis) 정유의 향취 및 향기성분 비교

연보람, 조해미, 윤미선, 주진우, 정지욱, 박유화, 김성문

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1758-1763

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열처리 온도에 따른 보리 β-Glucan의 이화학적 특성

이상훈, 장귀영, 김현영, 우관식, 황인국, 김기종, 이미자, 김태집, 이준수, 정헌상

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1764-1770

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수산물 첨가 김치의 이화학적 특성 변화 및 관능성

우민지, 최정란, 김미정, 장미순, 조은주, 송영옥

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1771-1777

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마늘 첨가 홍고추 페이스트의 숙성 중 품질특성 변화

황인국, 신영지, 이준수, 정헌상, 김혜영, 유선미

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1778-1784

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쌀의 품종, 쌀의 도정도, 누룩에 따른 막걸리의 품질 특성

이윤지, 이해창, 황금택, 김동호, 김현정, 정창민, 최윤호

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1785-1791

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대추분말을 첨가한 머핀의 품질특성

김은지, 이준호

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1792-1797

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Ultraviolet-C 조사에 의한 복숭아의 저장 중 품질변화

장주희, 박재희, 반기은, 이경행

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1798-1804

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홍감자를 이용한 고추장의 제조

김옥례, 김동한

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1805-1812

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자맥가루와 올리브유 첨가 식빵의 제조조건 최적화

김진곤, 김영호, 오종철, 유현희

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1813-1822

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제면 적성 시험을 위한 쌀국수 제조 방법

최수영, 조준현, 고봉경

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1823-1829

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미산성 전해수로 처리한 생식원료의 저장 중 미생물 저감 효과 및 색도 변화

김광희, 박보금, 김하나, 박중현, 박명수, 박지용, 송경빈, 오덕환

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1830-1841

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장류에 접종된 Bacillus cereus 포자의 저감화 기법에 관한 연구

이남혁, 조은지, 오세욱, 홍상필

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.41 No.12 2012 pp.1842-1846

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