earticle

논문검색

한국식품영양과학회지

간행물 정보

간행물 내 검색

All issues

Vol.40 No.8 (20건)

국내산과 이란산 석류 부위별 추출물의 항산화 활성

진소연

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1063-1072

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

미생물을 이용한 후발효차의 발효기간별 항산화 성분 및 활성의 변화

김용식, 조철훈, 최구희, 이경행

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1073-1078

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

참당귀(Angelica gigas Nakai) 꽃 추출물의 생리활성

박유화, 임상현, 김희연, 박민희, 이광재, 김경희, 김영국, 안영섭

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1079-1085

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

하수오와 백하수오의 에탄올 추출물에 의한 B16/F10 Melanoma 세포주의 멜라닌 생성 억제효과

서희, 서근영, 고수지, 박영현

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1086-1091

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

β-Carotene의 섭취가 당뇨 유도 흰쥐의 간조직 항산화효소 활성과 Glutathione 함량에 미치는 영향

장정현, 이경순, 서정숙

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1092-1098

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

오이 발효음료가 만성적으로 에탄올을 급여한 흰쥐의 에탄올 대사와 항산화방어계에 미치는 영향

이해인, 서권일, 이진, 이점숙, 홍성민, 이주혜, 김명주, 이미경

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1099-1106

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

급성 알코올 중독에서 헛개나무 추출물을 포함한 식품 조성물의 보호 효과

최근호, 김종관, 권승택

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1107-1112

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

팜중부유를 이용한 대칭형 Palmitoyl-Oleoyl-Stearoyl Triacylglycerol의 효소적 합성 반응 연구

이선모, 신정아, 홍순택, 이기택

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1113-1120

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

품종에 따른 팥 앙금의 품질 특성

송석보, 서혜인, 고지연, 이재생, 강종래, 오병근, 서명철, 윤영남, 곽도연, 남민희, 우관식

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1121-1127

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

발아에 따른 조, 기장, 수수의 화학적 성분 변화

고지연, 송석보, 이재생, 강종래, 서명철, 오병근, 곽도연, 남민희, 정헌상, 우관식

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1128-1135

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

초고압 가공이 조미오징어의 저장성에 미치는 영향

고징유, 조운운, 최근표, 박영범, 안주희

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1136-1140

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

신선편이 엽채류 및 조미채소류의 냉장저장 중 품질변화

김수진, 손시혜, 김기창, 김행란, 윤기선

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1141-1149

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

더덕 분말 첨가량을 달리한 고추장의 효소력 변화 및 관능적 특성

성정민, 김옥선, 류혜숙

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1150-1156

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

물리.화학적 처리에 의한 멸균 초콜릿 우유 오염균의 생육억제 효과

최문경, 윤소영, 이소영, 김꽃봉우리, 이청조, 정지연, 곽지희, 김민지, 김동현, 선우찬, 이주운, 변명우, 안동현

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1157-1163

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

국내와 국외브랜드 커피전문점의 서비스품질 비교

류시현, 이주영, 김동건

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1164-1171

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

학교급식 영양(교)사의 메뉴평가에 대한 인식과 시행 현황

최미경, 안선우

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1172-1178

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

신품종 갈색양송이 '다향'의 화학성분과 항산화활성 및 α-Glucoamylase 저해활성

김홍규, 양의석, 박기문, 김관후, 김현호, 이가순

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1179-1183

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

절임 방법에 따른 배추 조직 및 염도 변화

이명기, 양혜정, 우하나, 이영경, 문성원

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1184-1188

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

양조전용 설갱벼로 제조한 전통주의 품질 특성

오세관, 김대중, 류수진, 천아름, 윤미라, 최임수, 홍하철, 김연규

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1189-1194

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

Microwave Plasma Sterilization System 처리가 옥수수수염 차의 저장 중 Escherichia coli 및 Listeria monocytogens의 생육 저해에 미치는 영향

유동진, 최동원, 신윤지, 송혜연, 송경빈

[Kisti 연계] 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회지 Vol.40 No.8 2011 pp.1195-1199

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

All issues