간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.32 No.1 (15건)
대추과육 분말의 특성과 이를 이용한 약밥, 약편, 대추죽의 조리법 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.1-8
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저장조건, 쌀, 조리기구와 유지 종류가 밥의 저항전분 함량 변화에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.9-15
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.16-26
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.27-43
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.44-49
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.50-57
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돈육 후지를 머리고기로 대체한 햄버거 패티의 품질 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.58-64
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외식사회적 기업형 카페에 대한 소비자의 이용실태 및 대중화 발전방안
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.65-75
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.76-83
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어린이 영양지수를 이용한 아동의 식행동 특성 평가 - 서울지역 일부 초등학생을 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.84-95
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Kano 모델을 이용한 국내 거주 북미인과 중국인의 한식당 서비스품질 속성 평가
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.96-106
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병원 급식소와 영양사의 특성이 HACCP 선행요건 수행도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.107-113
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부산지역 일부 초·중학교 영양(교)사의 식품알레르기 관리 현황 및 중요도 인식
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.114-122
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춘천지역 일부 비만인 성인대상 식생활교육과 운동중재 프로그램의 효과평가
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.123-135
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보호동기이론을 적용한 나트륨 과다섭취에 따른 위험성 및 나트륨 섭취 감소 방안의 효과성에 대한 부산·경남 지역 남녀 대학생들의 인식 비교 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.32 No.1 2016 pp.136-146
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