간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.16 No.1 (13건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.1 2000 pp.1-8
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.1 2000 pp.9-16
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녹황색 채소류 중의 카로티노이드 함량과 Blanching에 의한 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.1 2000 pp.17-21
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Bifidobacterium infantis 및 Streptococcus thermophilus가 밀가루 반죽의 물성적 성질에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.1 2000 pp.22-26
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경북지역 대학생의 전통음식에 대한 태도(I) -전통음식에 대한 평가, 이용도 및 라이프 스타일과의 관계-
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.1 2000 pp.27-35
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.1 2000 pp.36-39
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.1 2000 pp.40-46
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.1 2000 pp.47-56
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.1 2000 pp.57-64
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담금방법을 달리한 부추김치의 관능적 및 미생물학적 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.1 2000 pp.65-74
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.1 2000 pp.75-83
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.1 2000 pp.84-90
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.1 2000 pp.91-97
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