간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.18 No.4 (11건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.4 2002 pp.381-389
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.4 2002 pp.390-398
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솔잎가루 첨가량을 달리한 찜케?의 관능적 및 기계적 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.4 2002 pp.399-406
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.4 2002 pp.407-412
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.4 2002 pp.413-425
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.4 2002 pp.426-432
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식품과 한약재 에탄올 추출물이 대추.오미자 약선소스의 항산화 및 관능적 특성에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.4 2002 pp.433-439
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대학생들의 편의식 이용실태에 관한 연구(강릉지역을 중심으로)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.4 2002 pp.440-447
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천궁 향미유의 전자코를 이용한 향기패턴 분석 및 관능검사
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.4 2002 pp.448-454
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꽃향유 향미유의 개발 및 전자코를 이용한 향기패턴 분석
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.4 2002 pp.455-460
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단체급식소에서 제공되는 소시지-채소 볶음과 마늘종 볶음의 생산단계 및 보관단계에 따른 리보플라빈 함량 변화(1)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.4 2002 pp.461-469
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