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한국식품조리과학회지

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Vol.28 No.5 (13건)

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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1900년대 이전 문헌에 기록된 전 조리법의 문헌적 고찰

최영진

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.28 No.5 2012 pp.629-639

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