earticle

논문검색

한국식품조리과학회지

간행물 정보

Vol.16 No.5 (12건)

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

녹차 추출물의 항돌연변이원성

오창경, 오명철, 김수현

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.5 2000 pp.390-393

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

수분 첨가량에 따른 절편의 노화도에 관한 연구

윤숙자

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.5 2000 pp.402-409

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

감자의 수침조건에 따른 전분의 호화 특성

정난희, 김경애, 전은례

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.5 2000 pp.431-436

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

제조방법에 따른 약식의 품질 특성

김종군, 김주숙

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.5 2000 pp.453-459

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

All issues