간행물 정보
-
- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.25 No.3 (14건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.3 2009 pp.267-274
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.3 2009 pp.275-282
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.3 2009 pp.283-296
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
Sous-vide Cook Chill System으로 생산된 닭찜의 저장성 향상효과에 관한 연구 - 오레가노-올스파이스와 아스코르브산 첨가를 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.3 2009 pp.297-305
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
패밀리레스토랑의 서비스마케팅믹스가 외식고객의 가치에 미치는 영향 (서울지역의 패밀리레스토랑을 위주로)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.3 2009 pp.306-316
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
대나무잎 가루를 첨가한 스펀지 케이크 재료 혼합비율의 최적화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.3 2009 pp.317-329
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
땅두릅 김치의 저장기간에 따른 화학적 특성 - 비타민C, 환원당, 총 클로로필, 식이섬유, 총 수용성고형분 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.3 2009 pp.330-336
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.3 2009 pp.337-344
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.3 2009 pp.345-349
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
울금 추출물의 항균효과 및 첨가식품의 미생물학적.관능적 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.3 2009 pp.350-356
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
초등학생의 트랜스 지방과 관련된 인식수준 및 식행동 실태조사
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.3 2009 pp.357-364
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
경기지역 학교급식에서의 S. aureus 오염도 파악을 위한 미생물 위해분석
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.3 2009 pp.365-378
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
복분자 딸기(Rubus coreanum) 에탄올 및 열수추출물의 항돌연변이 활성과 암세포 성장 억제 효과
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.3 2009 pp.379-386
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.25 No.3 2009 pp.387-394
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.