간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.18 No.5 (12건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.5 2002 pp.471-475
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
Ferulic acid와 p-hydroxybenzoic acid가 첨가된 기능성 머핀의 관능적 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.5 2002 pp.476-481
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.5 2002 pp.482-486
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.5 2002 pp.487-494
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고등학교 위탁급식에서 이용되는 식재료의 전처리 유무에 따른 품질 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.5 2002 pp.495-504
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서울 지역 여대생 체격지수와 식습관 -식품영양전공대학생을 중심으로-
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.5 2002 pp.505-515
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.5 2002 pp.516-521
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.5 2002 pp.522-528
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.5 2002 pp.529-533
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.5 2002 pp.534-542
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치자 추출물이 쌀밥의 관능적 특성 및 부패미생물에 미치는 효과
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.5 2002 pp.543-547
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수입쌀과 국산쌀(추청벼)로 제조한 백설기의 품질 특성 비교
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.18 No.5 2002 pp.548-555
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