간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.16 No.3 (10건)
Consomme의 주재료와 생산량에 따른 아미노산 조성과 기호도 조사
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.3 2000 pp.203-209
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
미국 거주 기간에 따른 재미한인들의 한국음식 세계화에 관한 설문조사연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.3 2000 pp.210-215
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
산초의 휘발성 향미성분 분석 및 향신료로서의 관능적 평가
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.3 2000 pp.216-220
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
소엽의 휘발성 향미성분 분석 및 향신료로서의 관능적 평가
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.3 2000 pp.221-225
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.3 2000 pp.226-231
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단체급식시설의 HACCP 시스템 적용을 위한 Generic HACCP Model 개발
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.3 2000 pp.232-244
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.3 2000 pp.245-254
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.3 2000 pp.255-259
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도토리묵가루를 첨가한 도토리떡(像實餠)의 품질특성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.3 2000 pp.260-266
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.16 No.3 2000 pp.267-271
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