earticle

논문검색

한국식품조리과학회지

간행물 정보

Vol.11 No.5 (17건)

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

쑥과 솔잎을 첨가한 절편의 영양학적 특성

김종군

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.11 No.5 1995 pp.446-455

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

병원급식 세정구역의 작업환경 조사

박하영, 박정순, 홍완수

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.11 No.5 1995 pp.456-462

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

쑥인절미의 제조방법에 따른 텍스쳐 특성

이효지, 윤혜영

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.11 No.5 1995 pp.463-471

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

김치 부재료가 젖산균 생육에 미치는 영향

이진희, 조영, 황인경

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.11 No.5 1995 pp.511-520

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

취반조건이 현미밥의 식미특성에 미치는 영향

김경애, 정난희, 전은례

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.11 No.5 1995 pp.527-535

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

Aloe추출물의 유지에 대한 항산화 효과

우나리야, 안명수, 이기영

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.11 No.5 1995 pp.536-541

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

농도와 온도에 따른 흰죽의 리올로지 특성 변화

이창호, 한억

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.11 No.5 1995 pp.552-556

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

원문보기

협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

All issues