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한국식품조리과학회지

간행물 정보

Vol.6 No.1 (10건)

동치미의 맛 성분에 관한 연구

이매리, 이혜수

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.6 No.1 1990 pp.1-8

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감귤과 유자중의 펙틴질의 이화학적 성질

이헌주, 이혜수

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.6 No.1 1990 pp.9-12

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