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한국식품조리과학회지

간행물 정보

Vol.31 No.6 (12건)

밀싹 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성

안상희

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.6 2015 pp.687-695

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협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.

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생강가루를 첨가한 쿠키의 품질특성

이채선, 임현숙, 차경희

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.6 2015 pp.703-717

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곰취 분말 첨가 쌀쿠키의 항산화 활성 및 품질특성

정이지, 한영실

[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.31 No.6 2015 pp.733-740

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