간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.29 No.5 (18건)
솔잎착즙액을 첨가한 설기떡의 가열조리에 따른 항산화 및 항유전독성 효능 검증
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.453-462
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국내인과 미국인 대상 기호도 조사를 통한 불고기의 표준 레시피 설정에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.463-468
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.469-478
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.479-488
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고추장 묘사분석을 위한 프로토콜 개발: 입가심물질 중심으로
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.489-500
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.501-509
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.511-523
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장류식품 대량제조시 폐기되는 콩 삶은 물의 재활용을 위한 품질특성 분석
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.525-531
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강원도 영동권 지역 생선회 전문점의 유형적 근거가 고객의 감정반응과 재구매 행동에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.533-541
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소규모 농가 생산 전통고추장과 시판 고추장의 맛성분에 관한 연구 - 유리당과 유리아미노산을 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.543-552
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컨조인트 분석을 이용한 관여도에 따른 한식당 선택 속성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.553-562
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인천 일부지역 중학생의 아침식사 식품 섭취 실태 및 선호도
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.563-571
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.573-580
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찹쌀, 찹쌀현미, 찰흑미 가루를 첨가한 흑임자죽의 항산화활성 및 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.581-590
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.591-598
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.599-603
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레스토랑 서비스 제공 단계별 실패에 따른 서비스 회복 노력과 행동의도에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.605-616
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식생활 라이프스타일에 따른 한식당 만족도 -일본인과 중국인 중심으로
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.29 No.5 2013 pp.617-624
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