간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.19 No.5 (17건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.539-545
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
서울.경기 일부지역 대학생의 Take-out Food 이용실태
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.546-554
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건어물을 이용한 조리음식의 미생물학적 위해 감소를 위한 조리 전처리 적용 효과
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.555-561
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.562-570
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.571-580
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전남 동부권 패밀리레스토랑에 대한 대학생들의 선호도 평가
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.581-590
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대추, 마늘, 수삼이 냉장 저장한 삼계탕의 산패와 미생물증식에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.591-595
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.596-602
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.603-608
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.609-615
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보리겨 $\beta$-glucan의 추출 및 이화학적 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.616-623
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서울 시내 커피전문점에서 판매되는 커피의 이화학적 특성 및 항산화성 비교
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.624-630
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급식소에서 제공되는 생산품의 조리 후 보관방법 설정을 위한 품질 연구(I)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.631-639
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감귤류 종자 추출물의 N-nitrosodimethylamine 생성 억제에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.640-646
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초등학교 급식소에서의 HACCP 적용을 위한 계절별 환경미생물학적 위해분석
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.647-658
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.659-666
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.19 No.5 2003 pp.667-684
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