간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.9 No.2 (12건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.9 No.2 1993 pp.61-66
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.9 No.2 1993 pp.67-73
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한국산 긴마(Dioscorea batatas)의 물리화학적 특성 및 Doughnut에 대한 관능 검사
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.9 No.2 1993 pp.74-77
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.9 No.2 1993 pp.78-81
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
죽순, 연근, 우엉의 성분분석 - 유리당, 지방산, 아미노산 및 식이섬유의 조성 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.9 No.2 1993 pp.82-87
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반조리 냉동 육류제품의 저장 및 재가열 방법에 따른 지방 산화율 측정
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.9 No.2 1993 pp.88-93
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꽁치 저장시 마늘즙과 레몬즙 처리가 어육의 지질산패 및 색에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.9 No.2 1993 pp.94-98
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국내식품을 이용한 이유식 개발에 관한 연구(I) - 이유식의 개발과 성분 및 영양소 분석 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.9 No.2 1993 pp.99-104
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국내식품을 이용한 이유식 개발에 관한 연구(II) - 이유식의 미생물검사와 관능검사 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.9 No.2 1993 pp.105-108
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.9 No.2 1993 pp.109-115
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여고생의 체형에 따른 식습관 및 식품기호에 관한 연구 - 인천지역 중심으로 -
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.9 No.2 1993 pp.116-122
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.9 No.2 1993 pp.123-127
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.