간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.27 No.6 (19건)
서울지역 초등학생의 인공식용색소에 대한 인식 및 정보요구도
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.6 2011 pp.643-651
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.6 2011 pp.653-659
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.6 2011 pp.661-669
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.6 2011 pp.671-680
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.6 2011 pp.681-689
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.6 2011 pp.691-700
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.6 2011 pp.701-711
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배추의 조리방법에 따른 항산화 활성 및 카로티노이드와 토코페롤 함량 변화
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.6 2011 pp.723-733
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.6 2011 pp.735-743
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다른 수분함량으로 압출성형한 다수확 멥쌀가루의 이화학적 특성
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쌀당화액을 이용하여 제조한 당화 방울토마토죽의 품질특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.6 2011 pp.755-762
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.6 2011 pp.763-772
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.6 2011 pp.773-781
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가열 돈육 patty의 품질특성에 미치는 연근 및 연잎분말 첨가 효과
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.6 2011 pp.783-791
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반응표면분석을 이용한 고등어 절임용 흑마늘 추출액 절임조건의 최적화
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.6 2011 pp.803-814
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.6 2011 pp.815-823
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커피전문점 이용 실태 및 커피전문점의 물리적 환경이 고객 행동 의도에 미치는 영향 - 서울.경기 지역 대학생을 중심으로
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.27 No.6 2011 pp.825-838
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