간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.26 No.1 (13건)
호텔 식음료부서 종사원의 직무착근도가 직무만족, 조직몰입, 및 이직의도에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.1 2010 pp.1-12
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시판 단감 와인농축물의 항산화 활성 및 신경세포 보호효과
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.1 2010 pp.13-17
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.1 2010 pp.18-25
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.1 2010 pp.26-31
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.1 2010 pp.32-40
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학교급식 영양사의 감정노동이 직무스트레스에 미치는 영향
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.1 2010 pp.41-53
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.1 2010 pp.54-61
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반응표면분석법을 이용한 감초분말 첨가 된장의 관능적 특성
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.1 2010 pp.62-71
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.1 2010 pp.72-78
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.1 2010 pp.79-87
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.1 2010 pp.88-94
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야콘 뿌리를 이용한 발효 초음료 개발 및 발효 중 성분 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.1 2010 pp.95-103
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배추 절임조건에 따른 Myrosinase 활성 및 Total Glucosinolates 함량 변화
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.1 2010 pp.104-109
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