간행물 정보
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- 제공처
- 한국과학기술정보연구원
- 발행기관
- 한국식품조리과학회
- 수록기간
- 1985 ~ 2018
- 주제분류
- 자연과학 > 생활과학
Vol.8 No.1 (9건)
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.1 1992 pp.1-7
협약을 통해 무료로 제공되는 자료로, 원문이용 방식은 연계기관의 정책을 따르고 있습니다.
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.1 1992 pp.9-14
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.1 1992 pp.15-20
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지방첨가가 녹두전분 gel의 texture에 미치는 영향 제 2 보 : 관능검사에 의한 평가 및 관능검사와 기계적 검사의 상관관계
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.1 1992 pp.21-25
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.1 1992 pp.27-30
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Work Sampling을 이용한 병원급식의 작업분석과 생산성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.1 1992 pp.31-41
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.1 1992 pp.43-47
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[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.1 1992 pp.49-56
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마(Dioscorea batatas DECAISNE)전분의 Rheology 및 열적 특성에 관한 연구
[Kisti 연계] 한국식품조리과학회 한국식품조리과학회지 Vol.8 No.1 1992 pp.57-63
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